Selbstgebackene Vollkornbrötchen sind für “Eigen-Brötler” schon normal und gehören dazu.
Sie mit Mohn, Sesam, Sonnenblumen- oder Kürbiskernen zu bestreuen machen sie schon etwas besonderer. In den Teig getrocknete Tomaten, eingelegte Pfefferkörner oder Oliven einzukneten gibt je nach Gelegenheit wozu man sie essen möchte, einen tollen passenden Geschmack.
Für einen echten Blickfang im Brötchenkorb sorgen auf jeden Fall die Blütenbrötchen.
Dazu einfach die geformten Brötchen in frische, klein geschnittene, essbare Blüten tupfen und ganz normal backen. Die Blüten trocknen zwar etwas aus, büßen aber an Farbe kaum was ein.
Als Blüten kann man Kornblumen, Ringelblumen, Malven, Rotklee, Gänseblümchen, Löwenzahnblüten (nur den gelben Teil ), Schnittlauchblüten oder auch Kapuzinerkresse nehmen. Das kommt auf die Jahreszeit an.
Seien Sie kreativ und erfreuen Sie Familie und Freunde mit diesen tollen Blütenbrötchen.
Hier geht es zum Brötchenrezept: Brötchengrundteig