Bleib gesund: Frischkost

Hattet Ihr schon Gelegenheit das Frischkorngericht zu probieren, was ich vor ein paar Tagen vorgestellt habe?

Neben diesem Frischkorngericht hat auch die Frischkost einen hohen Stellenwert in der Ernährung. Denn die Lebensmittel verlieren durch die verschiedenen Verarbeitungsschritte wichtige Vitalstoffe. Besonders durch die Erhitzung werden viele Vitamine zerstört, die aber wichtig zur Gesunderhaltung sind.

Prof. Dr. Werner Kollath bezeichnet deshalb nur Frischkost als Lebensmittel.  Als Nahrungsmittel werden demnach durch Erhitzung, Konservierung oder Präparierung veränderte Speisen bezeichnet.

Für die Gesunderhaltung ist es deshalb von großer Wichtigkeit einen Teil unserer täglichen Mahlzeiten als Frischkost zu uns zu nehmen. Nur diese enthält alle wichtigen Vitalstoffe, um den Körper optimal mit allen benötigten Nährstoffen zu versorgen.

Dabei sollte die Nahrung etwa zu 1/3 aus frischem Obst und zu 2/3 aus rohem Gemüse bestehen.

Wer dann auch noch darauf achtet, je zwei Gemüse die unter der Erde mit zwei Gemüse die über der Erde wachsen zu kombinieren,  schafft beste Voraussetzungen für den Körper.
Dann hat man sich gut mit allem was er für einen reibungslosen Ablauf der komplizierten Stoffwechselvorgänge benötigt, versorgt.

Zahlreiche Anregungen für Frischkost-Salate findet Ihr hier:   Unsere Rezepte

Links zur Bleib gesund! – Miniserie:
Bleib gesund!
Bleib gesund: Mit ausgewählten Lebensmitteln.
Bleib gesund: Ausreichend Sonnenlicht.
Bleib gesund: Frische, klare Luft.
Bleib gesund: Frischkost
Bleib gesund: Täglich bewegen.
Bleib gesund: Vorsicht Zuckerfalle.
Bleib gesund: Gesundheits-Training.

Gesundheitstreff zum Thema “Bereit für die Winterzeit”

Der nächste Gesundheitstreff beschäftigt sich mit der Winterzeit.
Früher war der Winter eine gefährliche, kräftezehrende Zeit, auf die man sich gut vorbereiten musste, um keinen Schaden zu nehmen.

Das ist heute Dank Heizung, Kühl- und Vorratsmöglichkeiten natürlich nicht mehr so. Im Gegenteil Wintersport ist angesagt und Weihnachten und Silvester werden groß gefeiert.

Doch sollen wir nicht mal inne halten und überlegen, ob es sich nicht dennoch lohnt einige Vorbereitungen zu treffen?
Immerhin wurde der Winter früher auch zur Einkehr und Regeneration genutzt.

Wie wirkt der Winter auf Körper und Seele?

Lebt man besser im Rhythmus der Jahreszeiten?

Welche Lebensmittel tun im Winter besonders gut?

Welche sind sogar besonders wichtig, um gesund zu bleiben?

Was hilft bei Winterblues?

Welche Vorbereitungen für den Winter sind auch heute noch sinnvoll?

Dazu Tipps und Rezepte, Ideen und Anregungen für eine gesunde, erholsame und fröhliche Winterzeit.