EULE-Tipp Video: Gutes Vollkornbrot erkennen

Deutschland ist wegen seiner vielfältigen Brotsorten in aller Welt bekannt. Sich da zu entscheiden ist manchmal schwierig. Aber die Vielzahl der Brote kann nicht darüber hinwegtäuschen, dass sie die meisten Brote nur aus Auszugsmehl unterschiedlichen Ausmahlungsgrades und verschiedener Getreidesorten besteht. Dadurch ist unser “täglich Brot” leider nicht mehr so nährstoffreich wie es eigentlich sein könnte.

Frischkornbrote aus frisch gemahlenem Getreide findet man nur noch sehr selten.

Doch wie kann ich gutes Vollkornbrot erkennen? Erfahrt mehr darüber im Video:

EULE-Video Tipp: Auszugsmehl vs Vollkornmehl

Die Auswahl in den Supermärkten verschiedener Typenmehle wird immer größer. Inzwischen kann man auch Mehle von sehr unterschiedlichen Getreidesorten bekommen.

Viele greifen in guter Absicht sich und der Familie ein qualitativ hochwertiges Lebensmittel zu kaufen zu Mehlen mit hohen Typenzahlen, die auch oft noch die Bezeichnung “Vollkornmehl” tragen.

Doch handelt es sich dabei wirklich um Vollkornmehl mit allen Bestandteilen des Getreides, die zur Gesunderhaltung notwendig sind?

Erfahrt mehr dazu in meinem heutigen EULE-Tipp Video:

EULE-Tipp Video: Smoothies

Smoothies sind im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Die oft wilden Zusammensetzungen und grellen Farben verheißen Genuss und Gesundheit pur.

Aber was hat es wirklich auf sich mit diesen schnellen Mahlzeiten? Gibt es was zu beachten und sind sie wirklich so gesund wie sie versprechen?

Diese Fragen werden im Video beantwortet: