Wie unterschiedlich Zucchini in der Küche eingesetzt werden können, ist in den letzten Tagen hoffentlich schon klar geworden.
Roh als Salat mal herzhaft, mal süß, oder in Spiralen oder aus der Pfanne als Bratlinge, oder in einer Auflaufform mit einer leckeren Füllung.
Heute gibt es ein Rezept für einen Kuchen mit Zucchini. Ja richtig gelesen, auch süß als Kuchen kommt die Zucchini richtig groß raus. Der Kuchen ist schön saftig und kann auch gut am nächsten Tag noch genossen werden.
Er ist schnell und einfach gemacht und vielleicht heute Nachmittag noch was für die Kaffeetafel.
Hier geht es zum Rezept: Zucchini-Schoko-Kuchen