Zucchinisalate: fruchtig, lecker

Gerade weil Zucchini geschmacklich sehr neutral sind, kann man sie so vielseitig verwenden.

Heute gibt es ein fruchtiges Salatrezept, was gerade jetzt zu dieser Jahreszeit besonders lecker ist. Auch hier kann man wieder richtig kreativ werden.

Statt Erdbeeren können auch Himbeeren, Heidelbeeren oder Brombeeren verwendet werden. Die ganz Mutigen nehmen eine Mischung aus dem Tiefkühlschrank. Dadurch bekommt der Salat noch einen zusätzlichen Frischekick.

Tiefkühlobst oder -gemüse ist praktisch. Es immer zur Hand und man kann spontane Rezeptideen verwirklichen.

Allerdings ist beim Einkauf darauf zu achten, dass man wirklich reines Obst ohne Zuckerzusatz und ungewürztes Gemüse kauft. Auch der Zusatz von Farbstoffen kann ein Thema sein. Ein Blick auf die Zutatenliste ist auch hier unbedingt erforderlich.

Das Rezept findet ihr hier: Zucchini-Erdbeer-Salat