Zum Abschluss der kleinen Reihe von Zucchini-Rezepten gibt es heute einen Brotaufstrich, der aber auch vielseitig anderweitig verwendet werden kann.
Der Aufstrich wird auf der Basis von Sonnenblumen- und Cashewkernen hergestellt. Wer dann statt des Honigs eine Dattel nimmt, ist er sogar was für Veganer.
Der Aufstrich schmeckt auch zu Ofenkartoffeln hervorragend und ist auch was für Kinder.
Wer es lieber etwas schärfer mag, kann den Aufstrich auch mit Chilli würzen.
Auch zu Gemüsesticks ist er lecker.
Hier geht es zum Rezept: Zucchini-Paprika-Aufstrich