EULE-Tipp-Video: Kurkuma

Das Gewürz Kurkuma ist Bestandteil der meisten Currygewürzmischungen und gibt ihnen die typische kräftig orange-gelbe Farbe.

Auch in der Lebensmittelindustrie wird dieser natürliche Farbstoff z.B. für das Färben von Senf oder Mayonnaisen eingesetzt.

Erfahrt mehr über Kurkuma in meinem Video:

Kürbis – die Frucht des Herbstes

Eigentlich noch gar nicht so lange hier heimisch, so hat sich doch die orange 1-2 kg schwere Frucht zur Lieblingsfrucht der Deutschen entwickelt: der Hokkaido.

Die kräftige Farbe des Kürbisses kombiniert mit wärmenden Gewürzen wie Ingwer, Kurkuma und Chilli ist bestens dazu geeignet den Herbststürmen zu trotzen.

Lest mehr dazu auf meiner Seite: Herbstzeit – Kürbiszeit – Hokkaidozeit