Wegen der großen Nachfrage nach dem Sauerteigbackkurs gibt es diesen weiteren Termin nach den Sommerferien. Der Hauptinhalt, das Vorbereiten und Backen des Brotes wird gleich sein, die Brotaufstriche sowie die Salate sind der Saison entsprechend angepasst. Doch nun zur Geschichte des Sauerteigbrotes: Früher hatte jedes Dorf ein "Backes". Da backten dann die Familien abwechselnd für ... Weiterlesen
Zu Großmutterszeiten wurden Wissen und handwerkliche Fähigkeiten von Generation zu Generation weitergegeben und blieben so lebendig. Not macht erfinderisch heißt ein altes Sprichwort. Besonders die Hausfrau war gefragt, um trotz knappem Heizmaterial und wenigen Zutaten aus dem Garten schmackhafte, sättigende, warme Speisen zuzubereiten. Der Herbst stand dann ganz im Zeichen der Winterbevorratung. Da hieß es ... Weiterlesen
Im Alltagstrubel ist es manchmal schwer sich gesund zu ernähren, weil oft die Zeit zum Kochen fehlt. An diesem Abend gibt es Tipps, wie man durch geschickte Vorbereitung und schnell zuzubereitende Gerichte doch in den Genuss gesunder Mahlzeiten kommt. Mit einem Wochenvorrat an Salatdressing, Brotaufstrichen, die sich mehrere Tage halten, bis zu warmen vollwertigen Mahlzeiten ... Weiterlesen