Sauerteig

Früher hatte jedes Dorf ein "Backes". Da backten dann die Familien abwechselnd für viele Tage und Wochen ihr "täglich Brot". Der Sauerteig ging von Haus zu Haus und wurde gehegt und gepflegt und war ein gut gehüteter Schatz. Spätestens mit dem Einzug der elektrischen Backöfen in jeden Haushalt und überall vorhandenen Bäckereibetrieben verschwand dann diese ... Weiterlesen