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SUMMARY:Kräuterwanderung - Wildkräuter frisch auf den Tisch
DESCRIPTION:Gerade im Frühling können Wildkräuter mit ihren typischen Aromen den heimischen Speiseplan sehr bereichern. Dabei schmecken sie nicht nur unglaublich gut\, sondern haben noch wertvolle Inhaltsstoffe\, die wir uns bedingt zu Nutze machen sollten. So gestärkt haben Frühjahrsmüdigkeit und Erkältungen keine Chance. \nLernen Sie bei dieser kleinen Kräuterwanderung ein paar einheimische Wildkräuter näher kennen. \nIm Anschluss an die Wanderung werden die gesammelten Kräuter bei einem kleinen Imbiss gemeinsam verzehrt. \nZum Sammeln bringen Sie bitte Leinenbeutel oder einen kleinen Korb sowie eventuell Handschuhe und ein Messerchen mit. \n  \nAnmeldungen werden ab sofort von Willi Bück unter 02651/5275 entgegengenommen.
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SUMMARY:Sauerteigbrot - natürlich selbst backen
DESCRIPTION:Früher hatte jedes Dorf ein „Backes“. Da backten dann die Familien abwechselnd für viele Tage und Wochen ihr „täglich Brot“. Der Sauerteig ging von Haus zu Haus und wurde gehegt und gepflegt und war ein gut gehüteter Schatz. \n \nSpätestens mit dem Einzug der elektrischen Backöfen in jeden Haushalt und überall vorhandenen Bäckereibetrieben verschwand dann diese gute Tradition des hausgemachten Sauerteigbrotes. \nDoch trotz der Vielfalt in den Bäckereien möchten sich viele als „Eigenbrötler“ versuchen und selbst ihr Brot backen. Brötchen gelingen mit Hefe in der Regel sehr gut und auch Brote. Möchte man jedoch Roggen verarbeiten\, geht das nur mit Sauerteig\, da Hefe für Roggen nicht genug Triebkraft entwickelt. \nAn diesem Abend steht das Backen eines Sauerteigbrotes aus frisch gemahlenem Mehl im Mittelpunkt. Mit ein paar Grundregeln und ein bisschen Geduld wird jeder Teilnehmer demnächst auch zu Hause selbst sein Sauerteigbrot backen können. Deshalb kann auf Wunsch auch jeder einen Sauerteigansatz mit nach Hause nehmen. \nAber was wäre ein leckeres Brot ohne Brotaufstrich? Selbstverständlich werden wir noch unterschiedliche Brotaufstriche und Salate zubereiten. \nBeim gemeinsamen „Vespern“ bleibt noch Zeit für Fragen rund um die vitalstoffreiche Vollwertküche. \nBitte melden Sie sich direkt bei der Familienbildungsstätte Mayen für den Kurs an (siehe unten). \n 
URL:https://eule.eifel.com/event/sauerteigbrot-natuerlich-selbst-backen
LOCATION:Familienbildungsstätte Mayen\, Bäckerstraße 12\, Mayen\, Rheinland-Pfalz\, 56727\, Deutschland
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