Was sind eigentlich glutenfreie Getreide?

Wenn jemand viel unter Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfälle oder Verstopfung leidet, wird er oft auf Zöliakie untersucht.

Menschen mit Zöliakie haben eine Glutenunverträglichkeit und bereits geringste Mengen an Gluten, dem Klebereiweiß der gängigen Getreidesorten, lösen bei ihnen Probleme aus. Es gibt sogar glutenfrei eingemahlene Getreidemühlen zu kaufen. Im Haushalt dürfen auch Backformen oder Schüsseln ausschließlich mit glutenfreiem Getreide genutzt werden.

Doch welche Getreidesorten enthalten Gluten und welche nicht?

Die klassischen Getreidesorten Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Emmer, Kamut, Einkorn, Hafer, enthalten Gluten und die übliche Nahrungsmittel wie Brot, Brötchen, Kuchen, Kekse, Nudeln, etc. sind daraus hergestellt oder enthalten diese Getreide.

Reis, Mais, Hirse, Buchweizen, Quinoa und Amaranth sind glutenfrei und werden dann in der Regel von Menschen mit Glutenunverträglichkeit gut vertragen.

Glutenfreie Ernährung ist in letzter Zeit in Mode gekommen und die Industrie ist gerne bereit, sich da einen neuen Markt zu erschließen und bringt ständig neue Produkte in die Supermarktregale. Dabei leidet tatsächlich nur 1 % der Bevölkerung wirklich an einer Zöliakie.

Bevor man also vorschnell eine Zöliakie für sich unterstellt sollte man auch andere Ursachen einer Unverträglichkeit prüfen.

Da in dem vollen glutenhaltigen Getreide viele wichtige Mineralien, Spurenelemente und Vitamine stecken, bringt es für Menschen, die nicht an Zöliakie leiden, keine gesundheitlichen Vorteile, sich glutenfrei zu ernähren. Ganz im Gegenteil sie würden sich dringend benötigte Vitalstoffe vorenthalten.

Schlanker Leben Programm

Der neue Kurs Schlanker Leben ist jetzt auf dem EULE-Campus verfügbar.

Das Schlanker Leben Programm ist ein geführter Kurs, der mit einem durchdachten Konzept und vielseitigen Rezepten zum Wunschgewicht führt.

Es ist keine Diät, kein Fasten, kein Hungern, kein Extrem-Sport und es gibt auch keinen JoJo-Effekt. Auf Basis der vitalstoffreichen Vollwertkost wird die Ernährung optimiert, dazu kommt Bewegung, ein positives Mindset und auch die Erholung und Achtsamkeit kommen nicht zu kurz.

Dein Weg zu einem schlankeren Leben wird mit vielen Tipps, Tools und leckeren Rezepten unterstützt. Dazu gibt es regelmäßige Live-Video-Sessions. Eine private Community steht dir in Form eines Chats jederzeit für Fragen zur Verfügung.

Ein umfangreiches Handbuch mit allen relevanten Inhalten des Online-Kurses hilft dir langfristig den Ziel zu erreichen.

Der Kurs kann ab sofort gebucht werden, bis zum 01.04.2024 gilt ein günstiger Frühbucherpreis: Zum Schlanker Leben Programm

Frischkostwoche “Frühjahr 2024”

Die Frischkostwoche ist eine geführte Kur bei der eine Woche lang nur Rohkost gegessen wird. Dabei sind die Gerichte so ausgewählt, dass dem Körper alle Vitalstoffe zugeführt werden die er braucht.

Positive Wirkung auf den Körper

Das hat verschiedene, sehr positive Wirkungen auf den Körper. Die Verdauung wird entlastet und der Stoffwechsel angeregt. Die gute Versorgung mit Vitalstoffen tut dem Körper gut und stärkt die Vitalität. Insgesamt wirkt die Frischkostwoche aktivierend und belebend.

Reguliert das Hungergefühl

Auch wenn nur eine Woche Rohkost gegessen wird, so stellen sich schon Effekte beim Körpergewicht ein. Zum einen hat Rohkost einen hohen Wasseranteil und wenig Kalorien, zum anderen reguliert die gute Vitalstoffversorgung das Hungergefühl. Der Körper merkt einfach das er weniger Nahrung aufnehmen muss.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitungen sind einfach gehalten und werden zusätzlich genau erklärt. Videos vervollständigen die Anleitungen und zeigen genau wie es gemacht wird. Alle Rezepte stehen zum Download zur Verfügung.

Gute Betreuung

Im exklusiven Chat können jederzeit Fragen gestellt werden, ebenso per Mail und auch während der Live-Video-Chats. So ist eine gute Betreuung gewährleistet, die den Erfolg fördert.

Sonderpreis für kurze Zeit

Die Frischkostwoche startet am 17. Februar 2024. Vorab können schon Vorbereitungen getroffen werden, d.h. einige Lektionen sind sofort nach Buchung verfügbar.

Der Frühbucherpreis gilt noch bis 12. Februar 2024, also am besten sofort buchen und loslegen:

5 gute Gründe für Rohkost

Pflanzliche Rohkost tut nicht nur unserem Körper gut sondern ist eine gute Grundlage für ein gesundes und leistungsfähiges Leben.

Hier 5 gute Gründe warum du mehr Rohkost in deiner Ernährung aufnehmen solltest:

Vielseitige Ernährungs:

Rohkost bietet eine breite Palette an Früchten, Gemüse und Nüssen, die in ihrer rohen Form eine große Vielfalt an Nährstoffen und Enzymen enthalten.

Gewichtskontrolle:

Rohkost ist oft kalorienarm und hilft dabei, Übergewicht zu vermeiden.

Gesundheitliche Vorteile:

Rohkost ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien, die dazu beitragen können, das Risiko für chronische Krankheiten zu reduzieren.

Leichtere Verdauung:

Rohe Lebensmittel sind leichter zu verdauen, was zu einer besseren Verdauung führt und den Körper entlastet.

Nachhaltigkeit:

Rohkost erfordert weniger Energie zur Herstellung und Verarbeitung und trägt so zur Reduzierung von CO2-Emissionen und zum Schutz der Umwelt bei.

Dein Rohkost-Start

Du kannst ganz einfach von diese Vorteilen der Rohkost profitieren in dem du mehr unverarbeitet Lebensmittel in deinen Essensplan aufnimmst.

Am einfachsten geht das mit unserem Frischkost-Kurs, der dir Rezepte für einen ganze Woche und dazu viel Wissenswertes zu Rohkost und gesunder Ernährung mitbringt.

Mehr Informationen findest du hier:

Adventskalender 2022

Auch in diesem Jahr haben wir wieder einen Adventskalender für euch vorbereitet. Ab dem 1. Dezember erscheint hier jeden Tag ein neues Türchen, dass ihr per Klick öffnen könnt.

Als Inhalte werdet ihr interessante Informationen, Rezepte, Tipps&Tricks aber auch Kochworkshops und Vorträge zu unseren Themen Ernährung, Umwelt, Leben, Energie finden.

Also schaut ab Dezember jeden Tag hier rein und lasst euch von unseren kleinen Adventsgeschenken überraschen. Die Türchen findet ihr zusätzlich auch auf unseren verschiedenen Social Media Kanälen und natürlich dem EULE-Campus.

Viel Spaß mit unserem Adventskalender, ab 1. Dezember geht es los…

Vortrag “Bereit für die Winterzeit”

Auch wenn die Jahreszeiten nicht mehr so ausgeprägt sind wie früher, letztlich setzen sie sich doch irgendwann durch. So wird es jetzt so langsam Winter.

Da passt unser neuer Vortrag “Bereit für die Winterzeit” auf dem EULE-Campus jetzt bestens. Denn unser Körper orientiert sich am Rhythmus der Jahreszeiten, auch wenn wir aufgrund unserer Technik wenig davon mitbekommen.

Dennoch nimmt der Körper Veränderungen vor, die deutliche Auswirkungen auf unser Leben haben. Das ist z.B. ein Grund warum wir in der Regel im Winter an Gesicht zulegen. Früher Überlebensnotwendig, heute eher ein Ärgernis das wir dann im Frühjahr mühsam für die Bikini-Figur loswerden wollen.

Wer diesen und weitere Mechanismen kennt die der Körper im Winter anwendet, der kann geeignet darauf reagieren und den Körper unterstützen bzw. die Veränderungen nutzen.

In unserem Vortrag “Bereit für die Winterzeit” erfahrt ihr was der Körper alles macht und wie ihr am besten davon profitieren könnt.

Der Vortrag steht kostenlos auf dem EULE-Campus für euch bereit. Einfach einmal registrieren und dann könnt ihr den Vortrag jederzeit anschauen. Dazu gibt es ein kleines Handout mit den wesentlichen Inhalten zum Download.

EULE-Treff: Vortrag “Frühstück mit Power – Energie für den Tag”

Wer gesünder leben will, der muss vor allem gesünder essen.
In diesem Vortrag lernst du wie du ganz einfach und schnell einen wesentlichen Schritt zu einer gesünderen Ernährung machen kannst. Dabei schauen wir uns das Frühstück als die wichtigste Mahlzeit des Tages an. Wer ein ausgewogenes, vitalstoffreiches Frühstück zu sich nimmt, der ist leistungsfähiger im Alltag und steigert sein Wohlbefinden.
Ganz konkret lernst du die Zubereitung eines Frühstücks mit Power, das die Energie für den ganzen Tag gibt.

Der kostenlose Vortrag findet am Mittwoch, 01.Dezember um 18 Uhr auf Facebook statt. Wenn du dich angemeldet hast kannst du den Vortrag auch später noch zu einem anderen Zeitpunkt anschauen.
Der Vortrag ist kostenlos, also melde dich jetzt an damit du nichts verpasst:  https://www.facebook.com/events/408483217507398

Immunsystem stärken!

Gerade in der aktuellen Situation kann unserem Immunsystem nicht genug Aufmerksamkeit geschenkt werden.

Nicht nur das es Krankheitserreger davon abhält sich einzunisten, es hilft auch aktive bei der Bekämpfung von Bakterien und Viren. Ein starkes Immunsystem verhindert so Krankheiten oder sorgt für einen schnellen, milden Verlauf.

Dafür benötigt der Körper insbesondere Vitamine und Mineralstoffe, aber auch bioaktive Substanzen wie sekundäre Pflanzenstoffe. All das sollten und müssen wir mit unserer Nahrung zu uns nehmen. Dabei gilt umso mehr desto besser, zumindest dann wenn diese Stoffe in ihrer natürlichen Form und Kombination zugeführt werden.

Dazu eignet sich Frischkost ganz hervorragend.

Unverarbeitet Salate und Gemüse, sowie Nüsse und Obst enthalten Vitamine und Mineralstoffe, sowie sekundäre Pflanzenstoffe in ihrer natürlichen, unzerstörten Form.

Dadurch kann der Köper sie sehr gut aufnehmen und optimal verwerten.

Unsere Frischkostwoche ist ein echter Booster für unser Immunsystem, denn eine ganze Woche lang führen wir ihm natürliche Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe zu.

Dabei kommt natürlich auch der Geschmack und die Abwechslung nicht zu kurz. Gleichzeitig lernen wir viel über Frischkost, die einfache Zubereitung und leckere Rezepte. Damit kann man immer wieder sein Immunsystem stärken und fördern.

Jetzt anmelden und mitmachen,  schmackhafte neue Gerichte für gute Abwehrkräfte: Frischkostwoche

Allergien lindern mit Frischkost

Allergien sind heute leider weit verbreitet und belasten viele Menschen gerade jetzt im Frühjahr mit Beginn des Pollenfluges.

Zwar sind die Pollen die Auslöser der allergischen Reaktion, die Zusammensetzung unserer Nahrung kann aber einen zusätzlichen negativen Einfluss ausüben.

So verstärken Industriezucker und tierisches Eiweiß die allergische Reaktion erheblich. Wer diese Stoffe aus seiner Nahrung entfernt wird eine deutliche Linderung auch seiner Allergien erfahren.

Eine entsprechende Kur, wie unsere Frischkostwoche  ist eine gute Maßnahme um den allergischen Symptomen entgegenzuwirken. Außerdem kann sie der Einstieg in eine neue, bekömmlichere und gesündere Ernährung sein.

Wenn man mit Allergien zu tun hat und weiß wie sehr sie belasten und die Lebensqualität einschränken, dann ist man gerne bereit alles mögliche zu tun um Linderung zu erhalten.

Warum also nicht mal Zucker weglassen und tierisch-eiweißfreie Ernährung oder gar eine Frischkostkur ausprobieren?

Die Gelegenheit bietet sich jetzt unter fachkundiger Anleitung bei unserer Frischkostwoche

Frischkostwoche: Detox-Gourmet-Kur

Detox ist zwar in aller Munde, allerdings auch etwas negativ besetzt.

Denken wir dabei doch auch an Begriffe wie Darmreinigung, Entgiftung und Entschlackung. Und auch daran das extrem ungesund lebende Hollywood-Stars dafür in spezielle Kliniken gehen und wer weiß was mit sich machen lassen.


Das es auch anders, nämlich natürlicher, mit Spaß und durch aus appetitlich-lecker gehen kann zeigt unsere Frischkostwoche.

Es ist eine über eine Woche laufende Kur mit Gerichten aus frischen, natürlichen Zutaten. Die Zubereitung ist einfach, immer gut erklärt und macht Spaß. Ebenso wie das Essen ein kulinarischer Genuss ist.

Und obendrein wird der Körper angeregt sich zu stärken und zu optimieren.

Damit haben wir dann unsere Detox-Gourmet-Kur, die man Zuhause im normalen Alltag durchführt.
Und die Familie profitiert gleich mit von dem neuen Wissen aber vor allem den leckeren Gerichten.

Alle Informationen zu unserer Frischkostwoche findet ihr hier: Detox-Gourmet-Kur