Eigentlich noch gar nicht so lange hier heimisch, so hat sich doch die orange 1-2 kg schwere Frucht zur Lieblingsfrucht der Deutschen entwickelt: der Hokkaido.
Die kräftige Farbe des Kürbisses kombiniert mit wärmenden Gewürzen wie Ingwer, Kurkuma und Chilli ist bestens dazu geeignet den Herbststürmen zu trotzen.
Lest mehr dazu auf meiner Seite: Herbstzeit – Kürbiszeit – Hokkaidozeit
Zum Abschluss der kleinen Reihe von Zucchini-Rezepten gibt es heute einen Brotaufstrich, der aber auch vielseitig anderweitig verwendet werden kann.
Der Aufstrich wird auf der Basis von Sonnenblumen- und Cashewkernen hergestellt. Wer dann statt des Honigs eine Dattel nimmt, ist er sogar was für Veganer.
Der Aufstrich schmeckt auch zu Ofenkartoffeln hervorragend und ist auch was für Kinder.
Wer es lieber etwas schärfer mag, kann den Aufstrich auch mit Chilli würzen.
Auch zu Gemüsesticks ist er lecker.
Hier geht es zum Rezept: Zucchini-Paprika-Aufstrich
Wer kennt sie nicht, die Gewürze der Winterzeit: Zimt, Nelken, Ingwer?
Aber es gibt noch weitere Gewürze die wärmend auf den Körper wirken und im Winter bevorzugt werden sollten.
Glühwein und Punsch gehören zur Winterzeit und sind auf jedem Weihnachtsmarkt zu finden. Auch dabei treffen wir wieder auf die Winter-Gewürze.
Und natürlich Plätzchen, in allen Formen und Farben. Aber auch mit den bekannten Gewürzen, Honig und insgesamt sehr vielen Kohlenhydraten.
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